如果你有幸去新疆伊力特实业股份有限公司酒一厂参观，就会惊奇地发现，伊力特酿酒窖池又有了新的变化，窖池由独创的窄长型窖变为梯型窖池。梯型窖中微生物繁殖比较好，有利于糟醅发酵，出酒量高，酒质绵柔爽口，回味悠长。

伊力特的“特”就主要表现在：永不满足，持续改进，不断创新。在伊力特酿酒生产过程中，创新发展、颠覆传统、顺应趋势一直伴随着伊力特前进的脚步。

 持续改进工艺，顺应消费者口味需求，一直是伊力特在生产经营和技术研发上追求的极致目标。近年来，为提高基酒质量和酒的饮用舒适度，适应消费者日趋变化的口感需求，经过多次创新研究，达到伊力特固有多粮型纯粮酿造工艺。2008年1月24日，伊力特白酒获得中国白酒纯粮酿造的最高荣誉——“纯粮固态发酵白酒”证书，伊力特也成为新疆唯一一家获得此项殊荣的白酒企业。

 近几年，新疆伊力特实业股份有限公司跟踪市场消费，敏锐市场消费者口味需求有了明显变化，市场已从“窖香浓郁型”转为“淡雅型”、“绵柔淡雅型”、“柔和型”、“绵爽型”“柔雅型”。

 60年来，伊力特不断跟踪市场发展趋势，立足白酒技术最前沿，以消费者需求为己任，持续改进工艺和技术研发，使自己在激烈的白酒市场竞争中先声夺人，逐渐发展成为一个拥有资产13亿元，销售收入近10亿元，年创利税3亿元的大型国有上市企业。