第一次见他时，我还是个刚入职的实习生，因工作需要，需要到酿酒车间参观酿酒工艺流程，这是我第一次见到甑锅、冷凝器、行车、拌粮机等酿酒设备。短暂的参观后，我对酿酒操作工艺流程有了大概轮廓，但仍觉得少了点什么。就这样我找到了他，在伊力特工作30多年的闫建国。

 

1984年，从部队复员的闫建国进入伊力特公司前身伊犁酿酒总厂，在员工食堂工作。敢打、敢拼不服输的他，觉得餐厅工作枯燥无味，一心想着在酿酒生产一线工作。上天总是眷顾努力的人，经过坚持，他终于在一线生产岗位上成了名真正的酿酒人。

 

 

他告诉我，那时厂里条件特别艰苦，干什么都是手工操作，数九寒天也得到井边打酿酒用的水，桶里的水洒在衣服、裤管上，瞬间就结成冰，硬梆梆的迈不开步子。在工房工作时嘴里呵着白气、手冻得通红。他们把大油桶割成两半放在地上，里面架上煤块、柴火，窗户也用毛毡糊起来封死，这样才有些暖和气。为防止窖泥上冻导致第一锅不出酒，用了各种方法，先是用热糟将窖面盖住，再用麻布将每个窖池封紧，最后拿一张大大的篷布将整个窖池罩起来。

 

酿酒是件辛苦的工作，需要充沛的体力，可是食堂条件差，伙食又不好，临近春节，厂领导决定买3头牛改善伙食，犒劳犒劳辛苦了一年的酿酒工人们，可是怎么分这3头牛成了个让人头疼的事情。最后大家一致同意，用一口大铁锅炖了这3头牛，大家一起享用。“当五六个人抬着大铁锅哼哧哼哧向我走来时，不知怎的，心头一热，我的眼泪顺着脸颊就流下来了。”他激动地告诉我，就是在这样艰苦的条件下，大家都怀着一颗纯净的、酿好酒的初心，紧紧地聚在一起，守护着正在萌发中的伊力特。

 

 

“当时为了提高白酒产量，我们从来都是24小时三班倒，甚至没有周末，可却从来不感觉疲惫，反而越干越起劲，有时都忘记了下班时间！”说这话时，闫建国眼里闪着光、饱含着热情和能量。

 

闫建国感慨地说：“我在伊力特工作了快40年，见证了伊力特的腾飞和发展，对伊力特满怀热爱，真希望伊力特成为百年企业、千年企业，造福千千万万的人。”

 

伊力特发展至今，已有60多年历史，在酿酒这件事上，始终保持不变的，依然是这份初心，相信有这份初心，伊力特未来会更加辉煌！