白酒目前主要有两种，一种是粮食酒，一种是酒精酒。都说粮食酒更好喝、不伤身，那么这两种酒有什么区别？伊力特哪种是粮食酒？

 

一、粮食酒和酒精酒有什么区别？

 

1、原料不同。

 

粮食酒酿造原料选择非常讲究，通常主要有高粱、小麦、玉米、大米等。而酒精酒酿酒原料选用的则主要是薯类、糖蜜等。

 

2、酿造方式不同。

 

粮食酒，通常遵循传统纯粮固态发酵工艺，酿造技术相对更为复杂。而酒精酒在酿造过程中主要使用液态发酵法，以甘蔗、玉米等作物酿造的食用酒精为基础酒，之后与香味物质勾兑来模拟粮食白酒的口感。

 

3、口感不同。

 

粮食酒因酿造工艺复杂，因而酿造周期非常长，而在酿造过程中，粮食的香味物质以及营养成分，都可以得以保留，因而口感相对比较纯正。而酒精酒因为是以食用酒精为基础酒，经后期勾兑而成，因而包含的香类物质和营养成分并不多，所以滋味、口感以及风格远远达不到粮食酒的水平。

 

二、伊力特哪种是粮食酒？

 

伊力特酒，虽然产品系列众多，但每一个系列产品，酿酒原料都是采用的来自伊犁河谷的优质高粱、玉米、小麦、大米、豌豆等，然后经传统纯粮固态发酵工艺与现代科技结合，精心酿制而成。伊力特在选原料时严格把关，同时坚持“三斤粮食一斤酒”的酿造理念，因而生产酿制的酒都是纯粮食的健康白酒。