白酒有原浆酒、基酒、勾兑酒等不同概念，而这些对于普通消费者来说，单从概念上就很难一一区分，那么什么是原浆酒？伊力特是原浆酒吗？

 

一、什么是原浆酒？

 

原浆酒其实就是原酒，主要是指采用纯粮通过酒曲发酵蒸馏而酿成的酒，其中没有添加任何其他物质，没有勾调，无任何添加剂、香料、香精等，酿造工艺独特，因而市面上出售的原浆酒，通常都是高度酒。

 

且原浆酒因为没有经过勾兑、组合、调味，因而在口感上相对比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气，而且由于不同批次的原酒其口感、质量也不尽相同，这就导致了产品缺乏稳定性和一致性，也就是说，有可能我们买的两瓶原浆酒，其味道还是有略微的差别的。

 

因而原浆酒除去酒精度不能统一外，其实并不好喝，且还有着含杂醇、香味寡淡、口感平凡等缺点，所以通常在市场上销售的酒，一般都是经过勾兑的，是采用不同年份、香气、口味的原酒进行勾兑调味，使酒的整体风味变得协调丰满，酒的品质自然提升。

二、伊力特是原浆酒吗？

 

伊力特酒是以伊犁河谷的优质五粮，高粱、小麦、玉米、大米、豌豆等为原料，经固态发酵酿造成不同质量、不同口感和不同风格的基酒，然后根据市场需求选用不同基酒，进行调香、调味而成。因而伊力特酒从严格定义上来说，并不是原浆酒，但却是真正的纯粮原生态浓香型白酒。