在历史的长河中，六十载只能成为一个瞬间，而作为一个企业，走过六十载的风雨历程，从小到大，可谓历尽沧桑。而这一切的成长和发展，我们第二代军垦人真正历练了伊力特的茁壮成长和发展壮大的过程，也亲身感受到了伊力特曲，新疆第一酒响彻大江南北，畅销全国各地的美誉。

  在全国的白酒企业足以万计，而新疆伊力特美酒通过六十载的发展壮大，以成为新疆白酒行业首家上市公司，而且产品以绵甜爽口、回味悠长的特点，备受全国广大消费者的青睐，产品连续十年经国家质检总局抽查合格率达100%，成为全国各族人民心目中的美味佳肴。

  作为六十载始终坚持纯粮酿造白酒的伊力特，能称雄西北白酒行业，于他们自主研发生产酒曲有着密切的关系，正如2013年贵州茅台集团董事长袁国仁视察伊力特制曲中心时所说的一句话：“一个酿酒企业的生产实力强不强，要看这个企业的制曲生产能力，也就是说，制曲生产决定着酿酒生产，有多大规模的制曲生产能力就有多大的酿酒生产能力”。

  的确，伊力特公司的酿酒生产发展，真正是从制曲规模不断扩大开始的。

  上个世纪80年代，伊力特公司的酿酒制曲生产大都是各自为阵，基层每个酿酒分厂都有自己的制曲生产，酿酒制曲工艺沿用传统的手工操作和半机械化操作，技术不稳定，而且投放酿酒生产出来的基酒质量难统一，出厂产品质量口味有偏差。

  进入90年代，随着伊力特公司产品的声名远播，投资建设统一的、有一定规模的制曲生产工艺是解决伊力特公司酿酒制曲生产的头等大事。为此，伊力特公司的决策者们以敏锐的视角，引进四川泸州老窖制曲生产工艺技术，投资1500余万元人民币在伊力特酒三厂建成了一座现代化的制曲生产车间，该制曲中心的建成，使伊力特公司制曲生产完成了统一生产的格局，以前的制曲各自为阵的局面一去不复返了。建成后的制曲中心拥有制曲前酵、中酵和发酵、储存为一体的现代化酿酒制曲工艺，逐步解决了伊力特酿酒生产制曲工艺统一生产的新格局。

  在统一后的制曲生产中，伊力特公司整合了制曲生产，把以前制曲有经验的技术骨干力量集中在一起，发挥她们各尽所能的专长，经过外援的技术力量的正确指导，逐步生产研发出了适合伊力特酿酒生产的“包包曲”，投放酿酒生产后，对稳定酒曲质量和酿酒生产提供了保证。

  六十载弹指一挥间，伊力特公司走过了漫长的发展之路，酿酒还是原来的酿酒工艺，唯一改变了统一的制曲工艺生产技术。以前制曲各自为阵的状况一去不复返了。现在，伊力特公司在采取统一勾兑白酒生产和统一酿酒制曲生产的同时，从1994年起，对酿酒生产制曲工艺技术进行整合，采用统一生产后发放到公司酿酒生产中，再没有出现出厂酒质量和产品口味不统一的现象发生，对于提高伊力特公司基酒质量做出了突出贡献。现在，全公司酿酒生产单位，采用统一的制曲生产，对于提高酿酒质量奠定了坚实的基础。

  回顾伊力特公司酿酒生产制曲所走过的艰辛历程，无不让我们伊力特人感到欣慰和骄傲，在伊力特酒三厂矗立的金属粮仓就与制曲生产紧紧相连，那气势恢宏的现代化粮仓也向全国所有消费者昭示，伊力特采用纯粮酿造是我们始终追求的目标。在参观伊力特公司制曲生产的同时，无不让来自全国各地的参观的知名人士为我们伊力特拥有规模宏大的制曲生产而为之赞叹。在西部边陲的酿酒生产企业，还有如此规模的制曲生产工艺，这也是我们所有伊力特人为之骄傲和引以为荣的幸事。

  “伊力特曲、新疆第一酒”畅销全国各地，吸引众多的消费者的青睐，是我们伊力特人六十载始终坚持纯粮酿造统一勾兑成口味一致以及制曲统一生产的良好格局，逐渐形成具有伊力特风格的产品质量，在白酒市场相对薄弱的环境下，伊力特以良好的信誉度和高质量的产品，赢得了全国广大消费者的喜爱，成为西北边陲酿酒行业一颗璀璨的明珠，必将推动伊力特事业的蓬勃发展……