5月4日，伊力特酒二厂厂区内一片春意盎然，酿酒厂观摩学习活动在该厂拉开序幕。

  在公司副总经理刘新宇、陈双英、总工程师李强的带领下，生产设备部、技术中心、质量部和各酿酒厂管理技术人员一行共20余人，走进酒二厂酿酒车间，只见工房内整洁明亮，设备锃亮无尘，酿酒工人正有条不紊地工作。观摩人员细致入微，仔细观看了分层出糟、量质摘酒及窖池养护等，并和酿酒班组员工进行互动，询问糟醅发酵情况，各等级品酒理化指标，出入池温度和水分。

  在全自动化摊凉机前，其上方一个蓝色长方形标识牌吸引了观摩人员的眼球。走近，只见一个不大的标识牌上，“设备管理责任牌”几个白色大字格外醒目。设备名称旁不仅清楚地标注了设备的型号、安全操作制度、卫生清扫制度、还细心地贴上了七个操作责任人的姓名及其照片。细微之处见6S管理的精神所在， 一个小小的标识牌带给员工的是便捷高效及高度责任感。

  酒二厂厂长甘昌华向大家介绍：“为了将责任划分到人，我们在各部位制作了许多这样的标示牌，比如设备状态标识牌，窖池卫生区域管理责任牌，挖窖、下窖卫生管理责任牌等等，这些标识牌清楚地显示了设备的运行状态以及责任人部署，加强员工责任感。”

  观摩现场，公司党委书记、董事长陈智希望今后多组织类似的观摩会，加强各酿酒单位之间的相互交流，取长补短。对于自身存在的问题不能回避，要想方设法解决，为进一步提高伊力特的产品质量共同努力。

  在酒一厂厂长李明的引导下，观摩人员一行来到酒一厂包装车间，处处整洁明亮，设备闪亮无尘，保持原色，员工着装整齐利索，工装器具摆放整齐有序，观摩人员细致观看着包装流水线上产品，询问设备运行情况，包材质量等等，包装工动作娴熟地包装着产品，不时回答着参观人员的各种提问，忙而不乱，各司其职。

  走进员工休息室，几盆姹紫嫣红、娇艳夺目的花卉让人眼前一亮，观摩人员顿觉身心愉悦。舒适的休息环境充分展示了厂领导对员工的人文关怀，公司领导当即要求，在全公司推广实施。

  在酒三厂酿酒工房，大家纷纷抓起糟醅查看，相互交流着如何控制糟醅的湿度、黏度。酒三厂厂长李斌说：“随着夏季高温季节的到来，控制入池糟醅的温度、酸度尤为重要。我们厂在坚持润粮，保证装甄与蒸煮时间充足的同时，加强人机配合，延长糟醅摊凉时间，给糟醅充分的发酵条件，确保了糟醅低温入池，不但增强了工作效率，还提高了酿酒的产质量。”

  制曲是公司酿酒生产的关注点。在制曲车间养曲室，观摩人员掰开曲块，就制曲生产的原料，曲块发酵的各项要素以及成形曲块的光滑度等问题，展开讨论。

  半天的观摩学习大家受益匪浅。观摩学习分析汇报会上，各单位厂长、技术人员以及各部门负责人争相发言，大家你一言我一语，结合本单位的生产情况和酿酒工艺执行情况，谈发展，找差距，摆问题，出对策，座谈会气氛热烈。

  在学习型领导班子的引领下，此次观摩学习活动开展得有声有色，为各酿酒厂搭建了相互学习交流的平台，进一步营造学标杆、争一流、强管理、保安全的良好氛围。