在伊力特酒三厂，52岁的余小平不是年龄最大的酿酒员工，却是当班长年限最长的一个，已有27年，是一名名符其实的老班长。

  憨厚、朴实的余小平话不多，是酿酒打开了他的话匣子。他说自己文化水平不高，没有那么多深奥的理论知识，但他知道酿酒是传统工艺，那些窖池里发酵的粮醅都是有生命、有感情的，只要你用心去侍弄他们，用心去感知他们的需求，他们会给你丰厚的回报。

  张海彬是班里的新兵，三年的时间，他见证了班长余小平和别的班长不一样的地方，那就是用心，几乎到了执着的地步。每天，面对拌好曲粉，打好浆水，即将下窖的粮醅，他都要在各个方向抓一把仔细地用手感知温度和水分，天天如此。

  余小平说，用手抓主要是感觉粮醅的水分和温度。下窖时的温度和水分对后期发酵非常关键，一年四季，春夏秋冬每个季节的温度和水分都有细微的变化。只有用手亲自感知才能知道浆水打的够不够，水分合不合乎要求，才能读懂粮醅的真正语言。这么多年下来，余小平的手已经成了一台精密的测量仪，只轻轻地一把，多少温度、多少水分已然了然于心。

  2015年，公司四个酿酒厂全面推行机械化凉床操作。机械化程度提高了，员工劳动强度下降，但随之也出现很多问题，很多班组不适应，出现产量和质量下滑。问及这个情况，余小平说机械化操作是大趋势。新事物总会出现新问题，这就要看操作人员怎么及时调整自己的操作方式，还要及时摸清机械化操作过程中粮醅发生了哪些变化，根据变化及时调整。实行机械化操作后，在严格按照公司下发的操作规程的同时，余小平加大了现场管理力度，实行精细化操作。比如摊凉机摊凉完粮醅后，一定要人工再次翻拌，力求让曲粉和粮醅搅拌均匀，打完浆水后，各处的温度大体保持一致，有利于后期发酵。

  余小平的精细化管理落实在生产上有了成效，今年，他的产量始终保持在厂里各酿酒班的前三名。

  “我们的窖池是宽窖池，窖泥与粮醅接触面积相对于其他班的长窄型窖池少，导致名酒率比较低。虽然我们的产量高，但工资和名酒率挂钩比较紧密，这也是我们突破不了的瓶颈。”余小平很无奈。

  崔友军是酒三厂酿酒车间主任。说起余小平他一脸的赞赏：“他是我们厂年龄最大的班长和党员，也是最让我们放心的。工作认真、细致，新设备运行后，他抓人机结合、抓生产过程的关键点，产量质量都特别平稳，走在公司各酿酒班的前列。”

  因为工作踏实，业绩突出，余小平获得很多荣誉，他多次被评为公司先进个人和优秀党员，2014年被评为四师优秀党员；2015年他带的酿酒十九班2015年被评为公司的先进班组。

  十九班年轻人多，余小平从不摆自己班长的架子，上班来得最早，走得最晚，脏会累活总是走在前面。工作累了，他会来几句诙谐的玩笑话，经常逗得大家哈哈大笑，班里的人员都特别喜欢这个老大哥。

  余小平的女儿余雯雯是酒四厂的品酒员。谈及女儿，他满脸都是喜悦。他说很多伊力特人的子女毕业后都不愿意回企业工作。前两年，大专毕业的女儿说要报考品酒员时，他非常支持，他说不管在哪里工作只要能找到自己生活的重心和快乐就很好。

  从1986年进厂到现在，酒在余小平的生命中弥漫了30年，他说：“这辈子我只会酿酒，没有别的技能，所以也从没想过要干别的工作，我觉得我能在这个岗位上干到退休也是幸福的。”

  余小平把自己的青春年华和汗水托付给了酒，而酒也给了余小平红红火火的生活。家里几个兄弟姐妹中，他的日子过得最为殷实。他说肖尔布拉克建得越来越好，天蓝水绿，退休了，哪也不去，就在这里闻着酒香踏踏实实过好后半生。