对白酒有一定了解的朋友应该都知道，虽然我国白酒品牌成千上万，但他们主要被分为十二大派系，也就是十二大香型，当然不同香型，口感也有非常大的差异，那么白酒主要有哪些香型？伊力特酒属于什么香型？

 

一、白酒主要有哪些香型？

 

目前由于气候、水土、酿酒原料、酒曲和生产工艺的不同，白酒被分为12种香型，它们分别为酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、凤香型、药香型、特香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型、馥郁香型等，但比较常见的主要有以下几种：

 

1、酱香型。

 

酱香型白酒原料，主要是高粱，酒曲为大曲、麸曲，酱香型白酒酿造时，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵，导致酒中的酸酯等微量物质种类丰富，味道浓郁，甚至喝完的空杯，第二天酒香依然非常浓郁。

 

2、浓香型。

 

浓香型原料，主要为单一高粱或多粮复合，酒曲主要为大曲，浓香型是目前产量最大、名酒最多的香型，浓香型酒不仅窖香浓郁，而且酒体饱满、绵柔甜爽。

 

3、清香型。

 

清香型白酒原料比较多样，酒曲主要为大曲、小曲、麸曲，发酵容器主要为地缸、小坛，清香型白酒的特点是，虽然口感爽净，但其实入口还是挺辣的。

 

二、伊力特酒属于什么香型？

 

伊力特酒是典型的浓香型白酒，生产原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等，酒曲为大曲，并采用老窖泥发酵，常年陈酿而成。酒香浓郁、窖香醇厚、甘冽爽净，有感兴趣的朋友，不妨可以自己亲自品尝。