受传统风俗习惯的影响，白酒几乎贯穿于我们日常生活的每个角落，成为人们联系情感，抒发感情的重要工具和纽带。不过虽然大家对白酒已经不陌生，但却对怎么判断其品质好坏还是知之甚少。

其实酒的好坏，主要有以下一些因素决定：

 

1、选料。

 

粮为酒本，好酒离不开好粮，不论哪种酒，其酿造原料对酒最终的品质都起到了至关重要的作用。因而在选择酿酒原料时，马虎不得，原料越上乘酿造的酒越好。

 

2、水源。

 

凡是好酒，都有一个好水源，没有好水源是酿造不出好酒的，这是因为水是酒的主要成分之一，贯穿酿酒工艺的每一环节，微生物培养、原料浸润、发酵酿造、蒸馏等都离不开水，因而水质的好坏是会直接影响到酒的品质好坏的。

 

3、酿酒技术。

 

酿酒技术成熟与否，也是决定出酒品质好坏的关键所在，这就好比开车，车技越好，相对来说开车越稳，出错的概率和新手相比也会相对减少很多。

4、时间。

 

发酵时间的长短，窖藏时间的长短，都会赋予酒不同的风格，之所以酒是越陈越香，也是这个道理。

 

伊力特酒有新疆第一酒的美誉，是采用富含多种矿物质的千年天山雪水，和伊犁河谷特产的优质五粮，经传统固态发酵工艺与现代科技结合，陈年窖藏、精心酿制而成，风味独特、入喉净爽、好喝不上头，并连续多年被评为消费者信得过产品，是值得品尝的难得好酒。