伊力特酒之所以能够保证产量的同时保证质量，是因为新疆伊力特实业股份有限公司坚持“诚信经营，安全卫生，用料环保，客户至上”的经营理念，加强生产环节卫生全过程监控，实现“全面、全员、全过程”的质量管理。

高梁、大米、小麦等原辅料是酿酒的关键所在，因此原料的购进尤为重要。入库前需要严格检验原料的质量，入库以后，技术中心每月对库存的大米、高粱、小麦进行抽检，库存环境、温度等对原料质量有无影响和变化。伊力特还特别增加一项感官评定，要求大米白色微亮，色泽均匀，气味必须具有新米香味。大米供应商抱怨说：“伊力特的酿酒用米比食用大米小麦的要求还高”。

在开展争创安全优质食品的活动中，新疆伊力特实业股份有限公司把提升产品检验手段作为食品安全工作重要保证，注重科技设施投入，不断投入资金为企业技术中心购置一流检测设备，先后购进国际先进的戴安多功能生物液相色谱仪等大型精密仪器，使公司的食品安全检测有了可靠硬件支持。

由于坚持不懈地重视产品优质安全，新疆伊力特实业股份有限公司先后被评为“中国绿色安全饮品先进单位”、“中国食品工业突出贡献企业”、“中国安全食品先进单位”等称号，成为新疆地区唯一的白酒龙头企业。