3月16日，在伊力特公司酒三厂制曲生产现场，该厂领导及技术骨干力量，正在曲库对曲块表面上霉率进行检测。结合北方独特的气候，为结合当地的制曲生产，以高标准、严要求的工作态度，制曲中心持续优化制曲工艺，提升大曲产品质量。目前生产的曲块上霉覆盖一致，菌丝分布均匀。在发酵室顶部用草帘吊顶和在曲架上使用草帘保温，使曲块起到保温保潮的良好效果。伊力特公司制曲中心所产浓香型“包包曲”，无论从规模上还是产质量上均处于新疆同行业领先水平，这是伊力特公司对制曲生产工艺改进后出现的新气象。

  伊力特公司制曲中心是西北五省区最大的制曲生产单位，担负着全公司的酿酒生产任务，制曲质量的好坏，直接影响伊力特公司的酿酒大生产。为此，公司党委高度重视，把提高制曲质量当做大事来抓，采取有效措施，分析北方独特地域气候，因地制宜，大胆分析，吸收消化内地名优酒厂制曲经验，去粗存精，摸索出一套伊力特现有的制曲工艺技术。于去年8月份开始，对目前制曲工艺进行改造，引进四川名酒企业先进制曲工艺技术。对所有曲室进行用草帘吊顶，曲架全部铺设草帘，对发酵室内增设通风口，以加强曲室之间的通风效果。同时，对以前的曲架底部也铺垫了草帘，起到保温和保潮作用。

  据伊力特制曲中心主任何成贵介绍：“伊力特制曲中心担负着全公司的酿酒生产重任，借鉴四川名酒厂制曲工艺技术，结合我公司实际进行工艺改造后，目前我们的制曲质量明显好于往年，而且生产的曲子在投放酿酒大生产中，取得了显著的效益，必将推动伊力特白酒制曲工艺的稳步提升”。

  通过一系列的技术改进。目前，在伊力特公司制曲生产中，曲块在发酵室内中的上霉效果好，酸度提升快和曲块菌丝分布均匀的特点，对提高伊力特酿酒生产的质量稳步提升将起到深远影响，而且在新疆酿酒行业在制曲生产中处于领先地位，必将为助推“伊力特系列产品”畅销全国奠定坚实基础。