伊力特从建厂之初的一个小小酒厂，到发展成为今天的新疆白酒龙头企业，离不开伊力特人在生产酿造过程中，始终坚持良心选材，并严把质量关。那么新疆伊力特酒是用什么酿造的？

伊力特酒酿造原料，均来自有“西部粮仓”之称的伊犁河谷，这里盛产的高粱、小麦、玉米、大米、豌豆，不仅糖分和蛋白质含量高，而且淀粉含量也优于其他粮食生产基地，因而为伊力特酒的酿造提供了优质的原粮。

且伊力特使用的每一粒原料，都是经过精挑细选的，不仅在进厂之前，会进一步确定产地，跟踪考察其品质是否达标，在入库时也会进行严格的入库检测。最后在投料前，还会通过清蒸来排除杂质，以进一步保证粮食品质。同时伊力特还始终坚持，3斤粮食酿一斤酒的酿造比例，因而酿造出的伊力特酒，不仅酒质清澈透明、酒香馥郁，而且口感甘冽爽净、好喝不上头。