经济快速发展的今天，人们对于健康的标准越来越高，当然，白酒也不例外，而作为“2014年白酒品牌健康度指数”排名第一的伊力特白酒，其天然的地理环境及气候优势，不仅为伊力特酒的酿造提供了天然的生态酿造环境，还为伊力特酒酿酒原料提供了良好的生长环境。

  众所周知，纯正的生态酿酒除了环境气候，水质天然，工艺的传统之外，更重要的是酿酒的原料，伊犁河谷盛产五谷杂粮，主要是高粱，小麦、大米、玉米、豌豆，这五种粮食的淀粉含量均高于其他地方产的粮食淀粉含量，这恰恰是酿酒所需要的。

  据本草纲目记载：高粱米营养价值较高，具有益气，补中止痛，止泻痢，退热等功效，由于当地气候温差大，病虫害很少发生，不使用任何农药无机化肥，在几万亩的净土之上，原生态种植方式正中了“天地人和”的哲学思想，是造就纯粹的自然的耕种之道，竭力维护这片黄金产地的纯粹生态。因此，该地生产的高粱蒸煮后疏松适度，粘而不糊，赋予了伊力特酒特有的芳香。

  对大米的筛选也同样依照沿袭日久的苛刻方式层层精挑，地产大米虽然是粳米，但每年只产一季，生长时间长，品质优良、无公害、属绿色食品。由于大米淀粉含量高，蛋白质及脂肪含量少，故有利于低温缓慢发酵，成品酒口感较纯净，本地大米经蒸煮具有南方大米少有的奇香，这也是新疆大米特有的品质是全国其他地方不能比拟的。这种特有的香味成分带入酒中，形成了伊力特酒独有的香气成分。此外，伊犁河谷产的玉米淀粉含量高，主要成份适中，适于酿酒，赋于酒甜。

  伊力特酒精选每一粒粮食，精心酿制每一滴白酒，恰是这份精选与精心，才造就了伊力特酒浓香、绵甜、爽净的特点。