何为年份、窖龄酒，你造吗？

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文章出处：责任编辑：人气：-发表时间：2014-05-10 10:30

顾名思义，窖藏达到某些年份的白酒即年份酒。目前，我国白酒行业对于年份酒缺乏相应的行业标准和相关法规，致使中国年份酒白酒市场比较混乱。以现在市面上白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的贮存期已经达到10年，只是在其中加入了10年期原酒。由于概念模糊，业界对此宣传不多，普通消费者对此缺乏正确的认识。因此，应该加强对白酒知识的宣传学习，做到理性消费。

而窖龄酒是指浓香型、酱香型白酒生产窖池的使用年份。窖龄酒指连续不间断酿酒的窖池所酿出的白酒，如20年窖龄酒指生产基础酒的窖池已经连续使用20年，并非此酒存放了20年，“老窖酿好酒”说的就是这个意思啦！

俗话说“千年老窖万年糟”，老窖酿出的酒无论是口感还是香味上都要略胜一筹，正如众所周知的伊力特酒，其窖池不仅历史悠久，而且其窄长型窖池更有利于微生物繁殖、糟醅发酵，所以该酒池酿的伊力特酒，不仅出酒量高，其口感更是绵柔爽口，回味悠长。千年老窖池，经典伊力特！

伊力陈坛窖