“近水楼台先得月”这说的不就是新疆伊力特酒吗？！新疆伊力特酒业坐落于新疆伊犁，拥有着粮仓，伊犁河谷素有“塞外江南”、“西部粮仓”的美誉，其产的高粱、小麦、玉米等，不仅量多质更优，更是酿造伊力特酒的原材料！各种原材料在伊力特酒中扮演着不同的角色，形成伊力特的魅力！高粱--伊力特酒的香薰师。

说到高粱相信大家都不陌生，还记得巩俐的《红高粱》吗？那部以高粱酒为题材的电影，那夕阳下的红棉袄、那一片高粱地！不错，镜头里那随风起伏瑟瑟作响的就是高粱啦！其实高粱酿酒自古就有，高粱又称“红粱”、“蜀黍”等，其酿酒主要是用其籽实，按黏度可分为北方粳高粱和南方糯高粱两种，粳高粱蛋白质含量高于糯高粱，常被称为“饭高粱”，相反的，糯高粱结构疏松、吸水性强、容易糊化、出酒率较高。另外，按照色泽可将其分为白、红、黄、青、黑等几种高粱，高粱在伊力特酒酿酒发酵过程中，会形成丁香酸、丁香醛等香味物质，这正是伊力特酒香味所在！

“高粱酿酒，酒香怡人”，相信再深的巷子也遮不住这酒香，再遥远的距离也阻不了伊力特酒征服疆内疆外的味蕾！