白酒现在处在创新时代，作为新疆白酒品牌之一，伊力特公司秉承老窖工艺，表明白酒在发展同时不能放下品质优先的理念。

 从建厂开始，伊力特奔波寻找创新酿酒技术，努力将传统与科学紧密结合在一起，在了解到老窖泥对白酒品质的优化有着重要作用后，科研人员下足功夫，悉心研究出了现在所使用的老窖泥。

 伊力特对白酒品质的追求，传达了一种“工匠精神”。现在消费者对白酒有了进一步的追求，产品品质是基本的保障，酒体风味、饮用体验是共性的需求。酿酒技艺、酿酒环境、原料配比、酒体风格这些都成为了触及消费者的因素，也表明了伊力特在白酒生产的过程中，既要实现技术创新优化，也要做到兼顾产品品质。