理想是丰满的，白酒行业现实是残酷骨干的，在习主席以刮骨疗毒、壮士扼腕之势剔除贪污、腐败，严抓“三公消费”的大环境下，白酒行业失去了“官员喝什么，酒商卖什么，百姓买什么”的营销方向，白酒行业势回归酒品种品质、回归消费者、回归价格，以谋求严峻事态下的生存、发展。

如果说上世纪90年代是浓香型白酒的天下，那么00年代毫无疑问酱香型白酒的天下。浓香型白酒较之酱香型白酒味淡清香，酱香型白酒较之浓香型白酒健康，然而在消费者们经历了各种食品风波后注重健康的同时追求朴素，当然对于白酒的要求也不例外。为此，各大酒企新品不断上市，同时也纷纷回归消费者，把目光转向广大新一代消费者身上，告别了通过领导和政府的后备箱，赚得盆满钵满的营销模式，平民消费者再次成为白酒销售的主流，为了赢得更多的市场，为了应对一线白酒品牌政策打击下的回归，二、三线白酒品牌乃至一线品牌纷纷回归价格，白酒价格一度下滑。

总之，未来白酒行业的调整将会继续，白酒行业会健康发展下去，而白酒企业现在要做的是把握好行业趋势，制定相应的市场策略，以确保在新调整中不至于被判出局，从而尾随趋势前进、健康发展。