白酒标准修订拟将确定新方向
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文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2014-03-13 10:30
今年年初的“红花郎酒、酒鬼酒塑化剂疑云”事件,又一次将白酒行业推向被公众批评的境地。白酒塑化剂限量值到底是多少?这个问题一直备受白酒业内、业外人士的关注,作为业外人士的消费者希望有个标准使他们买的放心、喝的安心,作为酒行业有识之士也期望尽快出台并执行更为严格的标准,为白酒行业正名。
据了解,2月16日,中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚、白酒标准化技术委员会副主任兼秘书长熊正河等到四川进行白酒产业标准体系工作调研,并酒检中心核心专家开展座谈,交流探讨了现有白酒相关标准急需明确的六大问题,为今后白酒标准修订提供了新的方向。
研讨会结果显示,未来中国白酒标准修订将侧重六个新方面:①年份酒标准问题;②固态法白酒、液态法白酒和固液结合法白酒三类白酒标准问题;③白酒感官术语细化问题;④规范市场流通中白酒产品的宣传语,探讨白酒工业术语之外的词语是否能够用于广告;⑤宣贯解释白酒标准,有效对接消费者,改变喝酒的人不懂酒的基本知识的现状;⑥规划从原辅料、酿造生产、贮存运输和管理等方面全产业链条管理标准。这些是重点问题也都是难点问题,若能啃下这六块硬骨头,必将加快白酒行业的健康发展。
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