白酒没有保质期，但也并不代表放的时间越久越好，一般存放个5-10年左右，就已经可以达到最佳状态，超过10年陈味加重，高级酯水解严重，口感反而会变淡，因而52度伊力老窖，建议最多存放10年。

 

白酒是否能长期存放、放多久，其实主要跟以下因素有关：

 

1、酒的类型。

 

比如像酒精勾兑酒，就并不适合长期存放，主要是因为这类酒，在勾兑过程中，添加了一些香精类物质，因而在长期存放过程中，这些物质会慢慢挥发，从而会使酒失去原本的口感。

 

而像纯粮酿造的浓香型或酱香型酒，一般可以长存，这类酒随着存放时间变长，口感也会发生变化，但会越存越香。

 

 

2、酒精度。

 

想长期存放的酒，建议选择酒精度至少在50度以上的酒，主要是因为，酒在贮藏过程中，难免会损失掉一些酒精，可能密封的好、环境好，可能损失的很少，但如果稍没有注意，你贮藏的四十度的酒可能取出来就只有三十度了，这样就失去了白酒长期存放的意义。

 

因而一般酒是可以存放5-10年的，但前提是这个酒，必须是纯粮高度酒。